Баннер слева
→ Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих

Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих

Нет в наличии

Вы можете заказать этот товар по телефону

(067)922-08-80

Закажите обратный звонок консультанта
Доставка книги При сумме заказа от 100 до 400 грн по Киеву - 40 грн, по Украине - тарифы Новой Почты Заказы до 150 грн можно забрать самовывозом либо мы отправим его в ближайшее отделение Новой Почты.

Аннотация книги Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих

Уникальное энциклопедическое издание зарубежных профессионалов ресторанного сервиса. В книге представлены и подробно описаны все виды сервиса. На основе международной практики даны советы и рекомендации, как сделать работу персонала вежливой и ненавязчивой. Особое внимание уделено "ручному труду": правильному покрытию, декорированию, сервировке стола, заботе об инвентаре, профессиональной подаче блюд и напитков, а также этикету обслуживания, требованиям к обслуживающему персоналу и правильному его подбору, корректному ведению расчетов и подаче счета. В книге много полезной информации как для профессионалов, так и для начинающих. Как принимать гостя-курильщика, гостя-инвалида, гурмана, женщину, пожилого человека или гостя с собакой? Что предпочитают на завтрак англичане или американцы? Какие виды блюд нельзя предлагать тем, кто исповедует ислам? Как обслуживать туристические группы? Как на высоком уровне организовать заседания и банкеты? Каковы требования к служащим сервиса и права заказчиков? Вы найдете подробные ответы на все интересующие вас вопросы и сможете обеспечить первоклассное обслуживание гостей на официальных приемах, в ресторанах, барах, кафе и в домашних условиях.

Характеристики книгиРесторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих

  • 2007 г.
  • 84x108/16 (205х260 мм)
  • 3000 экз.
  • Твердый переплет
  • Юрий Бем
  • 8769
  • 288 стр.
  • 9785952429215
  • 978-5-9524-2921-5
  • Симон Зигель, Линда Зигель, Хайнц Ленгер, Рене Ленгер, Ганс Штиклер, Вильгельм Гутмайер
  • Русский
  • 0

Доставка и оплата Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих

Доставка с помощью предприятия "Нова почта" по Украине 1-2 дня, "Укрпочта" - 1-2 недели. Стоимость доставки - согласно тарифам предприятий.

Точка самовывоза находится в книжном магазине в ТЦ "Навигатор" на пл.Славы, ст.м. Арсенальная.

Курьерская доставка по Киеву - бесплатно при заказе от 400,0 грн

Отзывы покупателей к Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих

Напишите ваш отзыв

Ваш отзыв о товаре*





Пока нет отзывов